昆山的咖啡梦：星巴克美国本土外最大笔生产性投资来了

星巴克将在昆山——一个毗邻上海市区50余公里远的县级市，投资3亿美元设立一处绿色咖啡豆烘焙基地。

星巴克称，这是星巴克在美国以外最大的一笔也是其在亚太市场的首次生产性战略投资。

星巴克咖啡公司总裁兼首席执行官凯文·约翰逊（Kevin Johnson）说，此举显示出星巴克对中国市场长期发展的决心。

国务院总理李克强专门发来贺信，并称中国对外开放的大门会越开越大，将进一步放宽市场准入，不断优化营商环境。中国市场潜力巨大，经济长期向好的基本面没有改变，将继续成为外商投资的热土。

总部位于美国西雅图的星巴克公司，进入中国市场已有20年，目前在华门店超过4000家。2019年，全球营收265.09亿美元，其中中国区30亿美元，中国市场成为星巴克在美国以外最重要的市场。

据星巴克提供资料，这一新项目将主要涉及绿色咖啡豆的存储、烘培、包装、分拨，以及与咖啡烘焙产业相关的研发与培训。

星巴克在全球现有6家咖啡烘焙工厂，5家在美国本土，1家位于荷兰。而在昆山全资投建的咖啡烘焙工厂将作为一期项目于今年下半年开工建设，预计2022年夏季建成投产。

此次签约距离双方首次正式接触不到6个月。

2019年9月23日，星巴克团队带着绿色烘焙的项目来到昆山开发区考察，历经8轮谈判，最终选择落户昆山。

促成这一项目的负责人之一、苏州昆山经济技术开发区党工委委员、管委会副主任潘建康透露，谈判主要围绕五个方面，资源禀赋、人才取得、地理环境、产业链融合以及政府服务。

其中首要的一点，资源禀赋是指环境和土地，“因为是食品行业绿色工厂，星巴克希望确保环境没有问题。”

谈及为何确定昆山，星巴克方面给澎湃新闻记者的书面回复里称，昆山经济技术开发区属于国家级开发区，坐落于长三角经济圈内，毗邻上海，具有理想的投资和创新环境。

“我想一方面是地理位置，昆山毗邻上海，是长三角一体化的产业腹地。另一方面，我们的咖啡产业链也是一个优势。”潘建康向澎湃新闻记者表示。

昆山发展咖啡产业算是“无中生有”。

从1984年自建开发至今，昆山开发区发展形成了四大产业集群，其中电子信息产业以其72%的比例“一业独大”，但随之带来的产业风险担忧，也令地方开始思考捕捉其他产业机会。咖啡及高端食品进入视野。

近年来，中国的咖啡市场虽因雀巢、星巴克等品牌完成启蒙，但真正的咖啡文化还没有形成。

潘建康对比了几个数据，用来说明中国咖啡市场潜力巨大——中国每人一年喝8杯咖啡，而韩国的这一数字是120杯，日本210杯，欧美国家400杯。

对于并非由市场自发形成的行业，政府在其中扮演初始推动力角色。最初，开发区引进的是关于咖啡豆烘焙的单体项目。决定咖啡口味好坏的烘焙商拿走了咖啡馆、零售商之外的大部分利润，但在长长的咖啡价值链中，烘焙也只是其中一环。

真正形成明晰的全产业链规划，是在2019年1月以后。

当时，国务院出台《关于促进综合保税区高水平开放高质量发展的若干意见》，简称“3号文”，最大亮点是支持综合保税区设立五大中心：加工制造中心、研发设计中心、物流分拨中心、检测维修中心、销售服务中心。

“对我们来说，制造、研发和检测等方面基础比较雄厚，但相对来讲在物流分拨和销售中心这两块，是下一步工作的突破重点。” 昆山综合保税区管理局相关负责人向澎湃新闻介绍。

咖啡豆虽为仅次于石油的全球第二大大宗商品，但国内当时还未出现较为成型的咖啡豆分拨中心。

既有烘焙单体项目基础，同时地处咖啡主要消费市场——长三角中心位置，昆山开发区逐渐规划了一整套从存储、分拨到烘焙、品牌销售的全产业规划，并将咖啡确立为千亿级产业链来打造。

通过向已落地企业了解上下游行情，然后主动登门拜访，过去一年开发区成功引进了日本三井及法国路易达孚等多家跨国公司，签约项目包括咖啡豆销售及分拨中心、贸易中心等。

最新引进的则是13日签约的星巴克绿色烘焙项目。事实上，更早之前，开发区与星巴克就有过接触——该区较早引进了星巴克的一家代工厂。

“星巴克会是一个重要支点，毕竟品牌摆在那。”潘建康说，“等到产业链打造起来，星巴克可以在家门口实现门对门服务、研发和送货，有助于提高星巴克在中国市场的竞争力。”

在3月13日的签约仪式上，国务院总理李克强致贺信称，“咖啡创新产业园”作为生产性战略投资项目，对标国际最新标准、实现绿色生产，有利于创新现代化产业链和供应链。

同时，李克强指出，中国政府深化改革开放的承诺坚定不移，对外开放的大门会越开越大。中国一般制造业已经全面放开，服务业也在加快开放。

我们将进一步放宽市场准入，为各类所有制、内外资企业打造一视同仁、不断优化的营商环境。中国市场潜力巨大，经济长期向好的基本面没有改变，将继续成为外商投资的热土。欢迎世界各国企业进一步扩大对华合作，更好实现共同发展。